Yemek tarifleri ;
çilekli magnolia;
Mevsimin Tatlısı Çilek
Malzemeler
Krema için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
Tabanı ve üzeri için
- Tabanı için:
- 1,5 paket hazır kakaolu bisküvi (veya sade bisküvi)
- Üzeri için:
- 300-400 gr taze çilek
- İsteğe göre pudra şekeri
yapılışı:
- Kremayı hazırlayın:
- Derin bir tencereye un, nişasta, şeker ve yumurta sarılarını koyun.
- Üzerine sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Soğuması için streç filmle kapatıp bekletin, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpın.
- Tabanı hazırlayın:
- Bisküvileri mutfak robotunda ince kırıntı haline getirin.
- Servis kaplarının tabanına eşit şekilde paylaştırın.
- Çilekleri hazırlayın:
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin.
- İsterseniz küçük parçalara doğrayabilir veya bütün bırakabilirsiniz.
- Katmanları oluşturun:
- Bisküvi kırıntılarının üzerine hazırladığınız kremayı dökün.
- En üstüne taze çilekleri yerleştirin.
- İsteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Servis:
- Tatlıyı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.
"Tatlı, hayatın küçük mutluluklarını hatırlatır; her kaşıkta sevgi ve umut vardır."